Noen ganger blir vi for kompliserte når vi har gjester. Vi ønsker å overraske deg med noe spesielt som vi ikke alltid dominerer og ender opp med å overvelde oss når et problem dukker opp, høres det ut som deg? Over tid lærer man imidlertid å sikre seg hovedrettene og denne haken i saus er en garanti.
Å gjøre dette hake i saus Det er veldig enkelt og veldig raskt, noe som vil gi deg tid til å forberede resten av menyen eller bare nyte gjestene, det er det det handler om. Ingrediensene er i tillegg få og enkle. Hva annet kan vi be om? Det er selvfølgelig bra.
En god fersk kummel vil få denne retten til å gå opp et hakk. Selvfølgelig kan du legge til noen biter av sjømat For å gjøre det mer festlig, noen blåskjell eller muslinger, men det er ikke nødvendig. Ved å satse på en fersk kummel blir smaken god alene. Forbered noen hvitløkssopp som forrett og du har lunsj eller middag klar.
Oppskriften
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 Cebolla
- 7 hakefileter med skinn
- Mel for å belegge haken
- 1 glass fiskebuljong
- 1 glass hvitvin
- ½ ts hvitløkspulver
- 2 ss tomatsaus
- 2 tråder av safran
- persille
- Sal
- pepper
- Hakk løken og ha den i poser med olivenolje i en kjele i 10 minutter på middels lav varme, rør av og til.
- Samtidig som, krydre hake lendene og vi rører dem i mel, fjerner overskuddet.
- Etter 10 minutter hevet vi varmen litt til forsegle kulmulen på begge sider. Vi vil ikke ha dem ferdige, bare forseglet.
- da vi heller fiskebuljongen, hvitvin, tomat, hvitløkspulver, safran tråder og en klype persille, dekk til og kok opp.
- Når det koker, avdekke det og kok over høy varme i 5 minutter slik at sausen reduseres.
- Vi serverer kulmulen i varm saus.