I dag foreslår jeg en gresskarkrem med reker, One veldig sunn vegetabilsk krem , men i dag skal vi følge den med noen skrelte reker, så denne retten er veldig komplett.
Det er bra rett for å tilberede denne høytiden som forrett hvis vi følger den med noen gode ferske reker eller reker. En enkel og lett tallerken.
Gresskarkrem med reker
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: første
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo gresskar
- 2-3 poteter
- En løk eller gressløk
- Melkekrem (kokekrem)
- Reker (kan fryses)
- Olje
- Sal
- pepper
Preparación
- Vi skreller gresskaret og lar det være uten skinn og uten frø, vasker og hakker i ganske små biter.
- Vi skreller potetene, vasker dem og hakker dem som gresskaret.
- Vi hakker løken i biter.
- Vi setter opp en gryte med en god stråle olje, og når den er veldig varm, legger vi løken til å steke, vi lar den stå til den begynner å ta farge.
- Når løken er der, legger vi gresskaret og potetene og dekker med vann eller grønnsak eller kyllingbuljong, la det koke i ca 20 minutter eller til det er godt kokt.
- På den annen side forbereder vi rekene, vi skreller dem og fjerner hodene og skallene, vi salter dem og sauter dem i en panne med litt olje, vi reserverer dem.
- Når grønnsakene er kokt, moser vi dem, eller vi fører dem gjennom en masker til en glatt og homogen krem er igjen. Vi setter den på bålet igjen, og vi smaker på salt, vi tilsetter litt pepper og noen spiseskjeer flytende krem, vi rører og lar den være som vi vil.
- Vi serverer varm krem på tallerkenene ledsaget av sauterte reker.
- Du kan også følge den med noen biter av stekt brød.
- Det eneste som er igjen å gjøre er å nyte denne retten !!