I dag starter vi med en grønnsakskrem. Grønnsakskremer eller puréer er flotte å introdusere grønnsakene til de minste, de er myke og lette når de knuses, ser du ikke grønnsakene de har med seg.
Dette Vegetabilsk krem er ideell for å tilberede den med en rekke grønnsaker, kan du legge til de du liker og prøve nye. Denne vegetabilske kremen kan lages i en vanlig gryte eller i en hurtigkokere som på 10 minutter har grønnsakene kokt. For å gi dem mer smak, kan du legge til kyllingbuljong i stedet for vann eller halvparten.
grønnsakskrem
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Plato
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 gr. grønne bønner
- Gulrøtter 2
- 1 purre
- 200 gr. spinat
- 1 skvett flytende krem eller tung krem
- 2 poteter
- 1 glass buljong (valgfritt)
- Olje
- Sal
Preparación
- Vi starter med å rengjøre og skjære grønnsakene i biter.
- Vi tar en gryte og legger på bålet, tilsett litt olje og sauter purren kuttet i biter litt, når den begynner å brun, tilsett resten av de kuttede grønnsakene, dekk med buljongen hvis vi har den og vann.
- Skrell potetene, vask og skjær i biter, når vannet begynner å koke, tilsett potetene og litt salt, dekk til gryten og la den koke til de er kokte i ca 25 minutter.
- Når grønnsakene er, fjerner vi litt av vannet fra grønnsakene, vi knuser dem og tilfører grønnsaksbuljongen om nødvendig.
- Vi returnerer gryten til ilden med vegetabilsk krem, tilsett en stråle melkekrem, dette gjør den mykere og vi retter på saltet.
- Og klar til servering, kan vi følge den med noen krutonger.