Celiacs: glutenfrie fettkaker

Vi vil lage en enkel oppskrift på fettkaker, slik at alle cøliaki kan nyte uten deprivasjon med frokost eller en matbit bestående av helt passende og glutenfrie ingredienser.

Ingredienser:

1 kilo glutenfritt mel
20 gram grovt salt
40 g maltekstrakt
vann, nødvendig mengde
400 g bifffett

Forberedelse:

På et rent, tørt underlag legger du det glutenfrie melet og danner en krone. Tilsett deretter resten av ingrediensene og elt dem til du får en jevn deig.

Rull deretter ut deigen, skjær små medaljonger og legg dem på en smurt tallerken og la dem hvile i noen minutter. Til slutt koker du kakene i ovnen på middels varme i omtrent 20 minutter. Fjern og la dem avkjøles før de konsumeres.