Vi vil tilberede en enkel glutenfri oppskrift for alle som lider av cøliaki for å nyte den som hovedrett og følge den med forskjellige sauser eller ekstra jomfruolivenolje.
Ingredienser:
500 gram rødbeter
100 gram maisenna
100 gram revet ost uten gluten
50 gram smør
1 egg
Salt, pepper og muskat, etter smak
Forberedelse:
Skrell og skjær rødbeter i biter og kok dem. Tøm dem og lag en puré. La den avkjøles i noen minutter, tilsett maisenna, egget, smøret og litt revet ost og smak til. Bland preparatet godt og tilbered gnocchi på vanlig måte.
Til slutt koker du dem i en gryte med kokende vann og en klype salt, og når de hever seg til overflaten, tøm dem og server porsjonene ledsaget av den valgte sausen.