Vi kan ennå ikke snakke om intens kulde, men det ser ut til at været endelig har begynt å endre seg. Og trøstende retter som disse kikerter med potet og marinert ribbe De begynner å bli veldig godt mottatt når de kommer hjem ved middagstid etter å ha jobbet hele formiddagen.
Slike retter holder oss underholdt på kjøkkenet en stund, men resultatet er verdt det. Og du kan alltid redusere tiden du bruker betraktelig hermetiske kokte kikerter. For en hjelp det er å alltid ha et par bokser i kjøleskapet!
I dette tilfellet brukte jeg gryten til å koke dem veldig enkelt med bare vann. Den marinerte ribben Det gir mye smak til retten og også mye salt, så jeg tilsatte ikke mer når som helst under tilberedningen. Dessuten hadde det ideelle vært å blande marinert ribbe og fersk ribbe, men det var det jeg hadde!
Oppskriften
- 400 g. bite-sized marinert ribbe (eller blanding av marinert og fersk)
- 1 fedd hvitløk, skrelt
- 1 lilla løk
- ½ hvitløk
- 2 grønn paprika
- ½ rød pepper
- 1 ts chorizo pepper kjøtt
- 1 ss tomatpuré
- 1 stor potet
- 180g. kokte kikerter
- Olivenolje
- Hakk alle grønnsakene og skrell og del poteten.
- Varm olje i en stor kjele og vi bruner ribba. Når det er gjort, fjerner og reserverer vi.
- I samme olje stek deretter hvitløken, løk og pepper i 10 minutter.
- da, vi legger til tomat og chorizo pepperkjøttet og bland.
- da, vi innlemmer potetene og ribba og dekk med vann.
- Vi koker minst 30 minutter eller til alle ingrediensene er møre.
- Deretter, tilsett kikerter, bland og kok et par minutter til.
- Vi serverer kikertene med poteter og varmmarinert ribbe.