Vi så nylig noen sjokoladekjeks, veldig myk og ideell å følge med et glass melk. De som jeg gir deg i dag er dedikert til sjokoladeavhengige fordi smaken er mye mer intens, og det beste er at de ikke inneholder egg.
Vanskelighetsnivå: Lett
Forberedelsestid: 30 min.
Ingredienser:
- 50 gr. sjokolade (i mitt tilfelle 75%, men du kan bruke den du liker best)
- 50 gr. av smør
- Sukker etter smak
- 100 ml. melk
- mel
forberedelse:
I en kjele smelter vi smøret sammen med sjokoladen og tilsett melk. Når det er varmt, tilsetter vi sukker og blander godt. I en stor beholder legger vi til denne blandingen og begynner å tilsette mel litt etter litt. Jeg begynner med å legge til spiseskjeer to om gangen, når det endelige resultatet nesten er borte fortsetter jeg å legge til en om gangen, slik til vi har en myk deig som ikke fester seg til fingrene.
Når deigen er oppnådd, strekker vi den til en tykkelse på ca. 1 cm, kuttes med kakeformene eller med et glass opp ned og legger dem på et stekebrett som er lett smurt med smør. Vi forvarmer ovnen, og når den er klar legger vi brettet, som vi skal la det steke i 15-20 minutter ved 180 ºC. Etter den tiden sjekker vi om de er klare, og hvis de er, nyt!
Mer informasjon - Myke sjokoladekaker