Forfriskende ananas og mangosalat!

Vi har lansert sommeren med termometeret som markerer en høy temperatur i hele Spania. For å bekjempe det på bordet blir salater alltid presentert som en god forrett. Enda mer hvis den inneholder fersk frukt som denne fra ananas og mango. En veldig enkel og veldig forfriskende salat!

En seng med salat, en mango og noen skiver ananas lager en forfriskende kombinasjon og full av farger. Det anbefales å bruke fersk frukt, men du kan alltid bruke hermetisert frukt som det har vært tilfelle. Denne gangen brukte jeg en boks naturlig ananas i sin egen juice og brukte denne til dressingen.

Ingredienser

For to

• 3 håndfull salat
• 1 middels mango
• 4 ananasskiver
• Ekstra jomfruoliven
• Balsamico
• pepper
• Sal
• Ananas jus

Utdypning

Vi vasker salaten. Vi gjør det ark for ark under strømmen av kaldt vann. Så tømmer vi den og bruker den til å lage en seng på salatskålen.

Vi forbereder en dressing med ekstra virgin olivenolje, eddik, salt og pepper og krydre salaten

Vi kutter mango og den skiver ananas, og vi legger dem på salaten. Vær litt kreativ, det er alltid bra å ta seg av presentasjonen.

Til slutt heller vi over fruktbitene litt av ananas jus for å forbedre søtheten.

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 15 minutter

Total tid 15 minutter

Kilokalorier per porsjon 98