Vi skal forberede en butterdeig coca med stekte grønnsaker, en sprø, hjemmelaget coca med ristede auberginer og stekt paprika. En veldig sunn rett at du kan følge disse dagene med hvilken som helst rett.
Kakaene kan tilberedes søte eller salte, Denne typen coca tilberedes ved å lage en brøddeig, men hvis du ikke vil komplisere den for mye, er butterdeigen veldig bra og knasende, du må bare stikke hele deigen på bunnen med en gaffel slik at den blir svulmer ikke og butterdeigen.
Butterdeigkake med stekte grønnsaker
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 rektangulært butterdeigsark
- 2 auberginer
- 2 paprika
- 1 boks ansjos
- Pitted svarte oliven
- Olje og salt
Preparación
- Vi setter ovnen på 180 ºC, vi steker grønnsakene, vasker dem, legger dem på et bakepapir, dryss dem med litt olje og salt og la dem ligge i ovnen til de er stekt, vi vil snu dem, ca 40- 45 minutter.
- Når de er, tar vi dem ut av ovnen og lar dem avkjøles dekket med en kjøkkenklut.
- Når de er kalde, fjerner vi skinnet fra paprikaene og rengjør frøene de har inni, skjærer dem i strimler, kutter også auberginene i strimler og etterlater huden hvis du vil.
- Vi setter ovnen igjen for å forvarme til 200 º, vi setter butterdeigsbunnen på et stekebrett og med en gaffel vil vi gjennombore hele deigen, vi legger strimler av paprika og auberginer, vi legger en av hver eller som du vil og en drypp med olje overalt, vi setter den i ovnen i 10 minutter, legger litt ansjos på toppen, noen svarte oliven, og vi setter den igjen i 5 minutter eller til deigen er ferdig.
- Vi tar den ut, legger enda en skvett olje på toppen og klar til å spise !!!