Jeg oppfordrer deg til å starte helgen med å forberede dette flotte fersken dessert. Begrepet skomaker er sannsynligvis ukjent for deg, men det skal ikke skremme deg. Det er et preparat som har sin opprinnelse i USA og består av en frisk fruktbunn og en bakt svampekake.
Skomakeren De kan tilberedes med utallige frukter: plommer, kirsebær, blåbær ... og det er vanlig å følge dem med en yoghurt eller iskrem. For å lage denne skomakeren har vi valgt noen modne fersken og en yoghurtis, men du kan lage din egen versjon. Det er veldig enkelt å gjøre, så det blir ikke det siste du gjør.
Fersken skomaker med is
Ferskenskomakeren er en typisk amerikansk dessert som ofte serveres med iskrem. Tør du prøve det?
Forfatter: Maria
kjøkken: amerikansk
Oppskriftstype: Dessert
Serveringer: 8
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 ferskener, tynt skiver
- 55 g. kopp brunt sukker
- Skal og juice av 2 sitroner
- 2 ss maisstivelse
- ½ ts malt kanel
- 160 g. hel hvetemel
- 60 g. av sukker
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 76 g. kaldt smør i terninger
- 120 ml. kjernemelk (250 ml helmelk + juice av ½ sitron)
- ½ kopp mandler i skiver
- Iskrem å servere
Preparación
- Vi tilbereder kjernemelk. For å gjøre dette legger vi melken i en bolle og deretter helles sitronsaften. Vi rør og la den hvile i 10 minutter ved romtemperatur til vi oppnår en blanding med utseendet på kuttet melk.
- Vi forvarmer ovnen ved 200 ºC og smør en 22x22 cm tallerken.
- I en stor bolle vi blander fersken, brunt sukker, sitronskall og juice, maisstivelse og kanel. Vi heller blandingen i bakebollen og reserverer.
- I en annen bolle blander vi mel, sukker, bakepulver og salt. Vi legger smøret i terninger og vi klemmer med fingrene til det er dannet granulat i ertstørrelse.
- da, vi innlemmer kjernemelk og vi slår - med spaden hvis mikseren vår har dette redskapet - til vi danner en homogen masse.
- For å fullføre, legger vi noen ss deig over ferskenblandingen og dryss på mandler.
- Stek 45-55 minutter eller til fersken er øm og skorpen er lett gylden.
- Vi serverer med iskrem eller yoghurt.