Hvordan var julefeiringen? Selv om du ikke har vært i stand til å feire dem slik du selv hadde ønsket, håper jeg at du har hatt glede av dem. Nå er det på tide, litt etter litt, å gå tilbake til normaliteten; også ved vårt bord. Og dette varm blomkål og gulrot salat er et utmerket alternativ for det.
Etter rikelig lunsj og middag, setter noen av oss pris på tilbake til enkelhet fra dag til dag. Det tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede denne oppskriften, og jeg er sikker på at du vil vite hvordan du kan nyte den. Du kan tilsette de krydderne du liker best og kle det med en dråpe ekstra jomfruoliven hvis du ønsker det.
Salaten har en base av stekt løk og pepper som fungerer som et supplement til hovedingrediensene, blomkål og gulrot. Disse tilberedes først og deretter sauteres slik at de får en fin gylden farge. Det er ikke obligatorisk, men det ser ut til at på den måten er alle smakene bedre integrert. Tør du å forberede den? Hvis du legger til en kopp stekt ris eller tofu, vil du oppnå en veldig komplett rett.
- ½ stor blomkål
- Gulrøtter 5
- 1 Cebolla
- 1 grønn pepper
- Olivenolje
- pepper
- Sal
- Varm paprika
- Vi skiller bukettene blomkål og skrell gulrøttene.
- Vi setter begge ting på kok i en gryte med vann og salt. Etter 10 minutter fjerner vi blomkålen og fem minutter senere eller når gulrøttene er til din smak.
- Samtidig som, sauté løken og paprika hakket i en panne med to ss olivenolje i 8 minutter.
- Etter 8 minutter tilsett blomkålblomstene og gulroten i biter, smak til og surr hele i fem minutter.
- Etterpå fjerner vi fra brannen, dryss over varm paprika å smake og blande.
- Dryss den varme blomkålsalaten med en duskregn ekstra jomfruoliven, hvis ønskelig, og server.