Hvor rik er purene og hvor nyttig. De er et fantastisk verktøy for å spise rester fra tidligere dager på forskjellige måter eller dra nytte av mat som er i ferd med å gå dårlig. Er du ikke enig? Hjemme forbereder vi oss hver uke og er kålpuré det har vært en av de siste.
Denne puréen er enkelt og sunt. Du kan servere den med en salat for å fullføre en lett middag eller som et første retter til lunsj. Det er også en utmerket måte for de som er mer motvillige til å spise grønnsaker, å gjøre det med mer lyst. Jeg kan ikke forsikre deg om suksess, men du mister ikke noe ved å prøve.
Las poteter og krydder De hjelper smaken til å mykne, og det er det som kan bidra til å introdusere den også i dietten til de små. Du kan til og med legge til litt ost på toppen for å gjøre den mer attraktiv, kreativitet til makten! Skal vi begynne å lage mat?
Oppskriften
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 hvitløk, hakket
- 2 purre, hakket
- 3 gulrøtter, skrelt og hakket
- 4 poteter, kuttet i biter
- 1 kål, julienned
- ½ ts gurkemeie
- En klype salt
- En klype svart pepper
- Vann eller grønnsaksbuljong
- Vi legger oljen i en kjele og sauté løken i fire minutter, til den blir farge.
- da, vi innlemmer purren og gulrot og surr et par minutter til, til purren er myk.
- deretter vi legger til potetene og kål. Bland og stek i et par minutter.
- Vi tilsetter salt og krydder, vi heller buljong for å dekke til potetene og kok i 20 minutter til de er møre.
- Vi knuser helheten og vi serverer varm kålpuré.