Pringá kroketter, bruk oppskrift

Las croquetas Det er en svært allsidig mat til bruk, siden den kan være laget av sopp, kylling, kalvekjøtt, grønnsaker osv. Derfor presenterer vi deg i dag noen typiske kroketter av Andalusia, noen rike kroketter av pringá fra potten.

Dette viser seg å være en utsøkt tapas eller forrett i hvilken som helst andalusisk bar, ledsaget av noen gode kalde øl og en variert tallerken med stekt fisk.

Ingredienser

• Pingá av potten.
• 1/4 løk.
• Mel.
• Grytebuljong.
• Olivenolje
• Sal

Preparación

Først og fremst må vi gjenopprette pringá av resterende gryte. Vi legger dette i en bolle og knuser det.

Senere skal vi hogge løken og steke den i pannen. Når det er noe gyldenbrunt, vil vi tilsette melet og koke det, slik at smaken forsvinner. Deretter vil vi legge til goo fra potten og rør godt. Til slutt tilfører vi buljong fra potten eller melk for å lage en homogen masse den skreller av pannen.

Vi lar denne deigen hvile og dekker den med plastfolie til den avkjøles. Når det er kaldt, begynner vi å lage de typiske krokettene og passere dem gjennom mel, egg og brødsmuler, og stek dem deretter i rikelig med olje.

Mer informasjon - Pringá, andre typiske rett etter den andalusiske lapskausen

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Matlagingstid 10 minutter

Total tid 15 minutter

Kilokalorier per porsjon 351