Celiacs: glutenfri bombe deig

Jeg vil lære deg hvordan du tilbereder den tradisjonelle glutenfrie bombe deigen til alle cøliaki, slik at de kan smake på denne deilige søte sandwichen med en enkel, men utsøkt fylling av dulce de leche, konditorkrem eller glutenfri sjokoladekrem.

Ingredienser:

150 gram glutenfritt mel
4 egg
3 ss varm skummet melk
130 cc skummet melk
130 cc vann
100 gram smør
Salt, en klype

Forberedelse:

Kok opp vannet, melk, smør og en klype salt i en gryte. Tilsett deretter alt glutenfritt mel på en gang og kok i et øyeblikk. Fjern gryten fra varmen og tilsett eggene, krysset med melken. Rør ingrediensene og legg dem i en erme.

Smør og dryss en tallerken med glutenfritt mel og dann bomber eller jacobpinner. Kok i en varm ovn i 12 til 15 minutter, og senk deretter temperaturen slik at bitene tørker og kok dem i 15 minutter til. Fjern dem forsiktig, og når de er kalde, kan du fylle dem.