For å nytes når som helst på dagen, vil vi tilberede næringsrike glutenfrie maiskjeks til alle cøliaki, laget helt med tillatt og sunn mat.
Ingredienser:
500 gram maismel
250 gram smør
180 g strøsukker
1 egg
1 ts vaniljeessens
Forberedelse:
Legg det kremete smøret i en beholder og tilsett sukkeret. Bland disse ingrediensene til du får en glatt deig. Tilsett deretter egget, vaniljeessensen og bland igjen.
Hell deretter inn maismel og bland igjen til deigen er dannet. Elt et øyeblikk og spre det ut på en flat overflate. Skjær kakene ved hjelp av en kutter og fordel dem på et bakeplate som tidligere er smurt og drysset med glutenfritt mel. Kok kakene i en ovn med middels varme i omtrent 15 minutter. Fjern dem og la dem avkjøles før de konsumeres.
Super oppskriften, tusen takk
Dessverre skader mais halvparten av dem med cøliaki, fordi det inneholder maiszein, som er molekylært lik hvetegluten. Og mange er ikke ferdige med å forbedre seg fordi mange glutenfrie produkter inneholder maismel.