Med denne glutenfrie oppskriften for alle cøliaki kan du lage deigen til deilig ravioli med forskjellige fyllinger som kjøtt, kylling eller cottage cheese, og du vil få enkle kombinasjoner som lar deg smake på denne sunne maten.
Ingredienser:
1 kopp maisenna
1 kopp kassava stivelse
1/2 kopp skummet melkepulver
100 gram smør
2 ss glutenfritt selvhevende pulver
1 egg
Salt etter smak
Chuno
Forberedelse:
For å tilberede chuño, kok 100 cc vann i en gryte med en spiseskje kassavestivelse, til du får en gjennomsiktig pasta.
Sikt deretter kassava, maisstivelse i en bolle, tilsett salt etter smak, det glutenfrie selvhevende pulveret, skummetmelkspulveret, egget, smøret og til slutt chuño. Rør alle ingrediensene veldig godt.
Elt den forrige tilberedningen til den danner en glatt deig og kjevle den ut med kjevlen. Fyll, monter og skjær raviolen på vanlig måte.
Jeg elsket denne oppskriften, den var veldig bra….
et spørsmål er det noe som ikke er klart for meg er xhuño? garcias
Jeg bor i Israel og kan ikke få melk i pulverform, hvordan kan jeg erstatte den ... takk !!!!!!!!!!