Brownie Det er en sjokoladekake med nøtter, resultatet av en kulinarisk ulykke, en feil av en kokk som glemte å legge gjær i sjokoladekaken han lagde, men hvordan kunne det ikke være bra med disse ingrediensene som base? svampekake sprø på utsiden og øm og saftig på innsiden, den ble døpt med navnet brownie (brownie), mange takk til kokken som gjorde en feil.
Opprinnelsen til brownie ligger i USA rundt år 1897. Den er også kjent som sjokolade brownie eller Boston brownie og for øyeblikket har den et enormt utvalg av oppskrifter som varierer i proporsjoner og ingrediensinnsamling, det er til og med de som tilfører gjær. I mitt tilfelle, på grunn av min allergi mot nøtter, klarte jeg meg uten dem, men jeg innarbeidet en unse sjokolade inni og sannheten er at den er deilig.
Så hvis du har lyst på en matbit, vet du, la oss komme på jobb!
Vanskelighetsgrad; Lett
Forberedelsestid: 30 minutter
Ingredienser for 10-12 personer:
- 250 gram mørk sjokolade for å smelte.
- 100 gram usaltet smør.
- 200 gram sukker.
- 2 store egg.
- 75 gram hvetemel.
- 1 litt mer smør for å spre formen.
forberedelse:
- Først vil vi plassere ovnen for å varme (160 og 170 ºC opp og ned)
- Deretter legger vi smøret og sjokoladen kuttet i biter i en kjele på svak varme. Vi vil røre av og til med en skje.
- Når sjokolade og smør er smeltet og godt blandet, la det hvile i noen minutter. Vi vil benytte oss av denne tiden til å blande de to eggene og sukkeret i en bolle (til vi får en hvitaktig).
- For øyeblikket når blandingen av sukker og hvitt oppnår ønsket tilstand, vil vi blande den med sjokolade og smør. (å slå i et par minutter)
- Når alt er blandet, vil vi blande melet litt etter litt (rør godt med gummispatelen)
- Vi har allerede browniesdeigen, vi må bare tømme den i beholderen, plassere unser sjokolade og klare til å bake.
Anbefalinger:
Hvis du liker nøtter og er så heldig at du ikke har allergi, kan du inkludere biter av valnøtter og mandler i deigen. Det er sikkert også deilig.
Source History of Chocolate Brownie: wikipedia