Polenta det er nytt for meg; Inntil i år hadde jeg ikke introdusert det i kostholdet mitt. Etter en første oppskrift med en kommersiell polenta har jeg prøvd forskjellige varianter som har fått meg til å oppdage allsidigheten. Blomkålpolentaen med sopp som jeg presenterer for deg i dag er en av de siste.
La blomkål polenta det er veldig enkelt å tilberede. Det er en tilfredsstillende tallerken som vi kan komplettere med mange tilbehør: sauterte grønnsaker, kokt kjøtt eller sopp, blant andre. Det ideelle er å servere det nylaget og dermed nyte en veldig trøstende rett.
Blomkålpolenta med sopp
Blomkålpolentaen med sopp som vi foreslår i dag, er en enkel, rask tilberedning og trøstende tallerken. Ideell for denne tiden av året.
Forfatter: Maria
Oppskriftstype: Hoved
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 400 g. av colilor blomster
- 1 sjenerøs spiseskje olivenolje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 140 g. maismel
- 950 ml. grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket timian
- 2 smørskjeer
- 50 g. revet ost
- ½ ts salt
- Sauterte sopp eller sopp
- gressløk
- Nykvernet pepper
Preparación
- Vi knuser blomkålblomstene til du får en fin blomkål "ris".
- Varm olivenoljen i en stor gryte på middels høy varme. Vi legger til hvitløk og kok i noen sekunder. Deretter tilsett blomkål og kok 2 minutter til under omrøring ofte.
- Vi legger til maismel og grønnsaksbuljongen og rør for å integrere. Vi reduserer til middels varme og la blandingen koke i 8 til 10 minutter. Hvis blandingen tørker før maismel blir mykt, vil vi tilsette litt vann (en halv kopp om gangen).
- Tilsett timian, smør, ost og salt og rør til ingrediensene har smeltet. Vi slår av varmen og reserverer gryten dekket mens vi sauterer soppen.
- Vi deler blomkålpolente i boller og pynter med litt sopp, gressløk og pepper.