den blekksprut med løk de er en klassiker av gastronomien. En enkel rett av de som alle liker, og som ikke innebærer noen vanskeligheter. Den mest arbeidskrevende delen av parabolen er uten tvil å rengjøre blekkspruten og skjære dem i skiver, men vi trenger ikke!
I dag tilbyr de oss rene produkter presentert på mange måter; slik at vi kan hoppe over det vanskelige trinnet med å rengjøre og kutte dem i ringer. Resten er sying og sang; en bit av løk og grønn pepper Det vil hjelpe oss å lage en perfekt rett som serveres som andre rett eller unik rett til middag.
Blekksprut med løk
Blekksprut med løk er en klassiker av kjøkkenet vårt; en tallerken som ikke innebærer noen vanskeligheter.
Forfatter: Maria
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: skalldyr
Serveringer: 3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 6 blekksprut (middels)
- 2-3 løk
- 1 grønn pepper
- 1 kanelstang
- 1 glass hvitvin
- extra virgin olivenolje
- sal
- paprika (valgfritt)
Preparación
- Vi rengjør blekksprut. Vi trekker tentaklene ut for å fjerne blekksprutens indre organer, og deretter gjør vi det samme med huden og trekker den tilbake. Når vi har fått en ren kropp, tar vi ut pennen for å rengjøre blekkspruten under kaldtvannskranen.
- Vi hugger kroppen av blekksprut i ringer og vi reserverer.
- Hakk løk og pepper og pochere i en lav gryte eller stekepanne med en dråpe ekstra jomfru olivenolje. Det vil ta oss omtrent 20-30 minutter over svak varme.
- da vi innlemmer blekkspruten til gryten og en teskje paprika. rør og kok i 5 minutter.
- Vi skrur opp bålet og vi vanner med hvitvin . Vi lager mat til all alkoholen fordamper.
- Vi skjenker litt vann og vi lar dem lage mat i 15-20 minutter til.
- Vi retter på saltpunktet og serverer blekksprut med varme løk.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 366