Oppskriften som jeg foreslår i dag er veldig enkel og en av de som du liker mye, noen Blåskjell i saus, en veldig god forrett eller forrett. Hvis du liker sjømat, er dette en veldig velsmakende oppskrift på grunn av sausen den inneholder og den gode smaken som blåskjellene gir.
Det er en enkel og veldig velsmakende oppskrift, Det er veldig viktig at blåskjellene er friske og gode, så de gir sausen en god smak. Og hvis du liker krydret, må du bare legge et stykke krydret chili eller litt varm saus.
Blåskjell i saus
Forfatter: Montse Morote
Oppskriftstype: Tapas
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kilo blåskjell
- 1 Cebolla
- 2 hvitløk
- Et lite glass hvitvin (150 ml.)
- persille
- Noe søt eller varm paprika
- 100 gr. stekt tomat
- Et løvblad
- Olje
- Et lite glass vann
Preparación
- Vi rengjør blåskjellene og fjerner alt skjegget fra skallene. Vi booket.
- Hakk løk og hvitløk, legg en gryte på peisen med en god stråle olje og stek løk og hvitløk, surr den til den begynner å ta farge.
- Tilsett stekt tomat, rør, la den stå i et par minutter og legg en halv teskje paprika, rør og tilsett hvitvinen, la den redusere alkoholen, et par minutter, tilsett blåskjellene sammen med litt vann, laurbærblad.
- La alt koke i ca 15 minutter til blåskjellene åpnes. Vi smaker på sausen i tilfelle vi vil krydre og fjerne blåskjellene som ikke har åpnet seg, for det er at de ikke er gode.
- Hakk persillen og legg den på toppen og slå av.
- Og vi serverer !!!
- De kan konsumeres varme eller kalde, fra en dag til den neste er sausen mye bedre.