I to år, når jeg lager muffins eller kaker hver dag, prøver jeg å lage dem uten tilsatt sukker. Jeg innrømmer at det først er vanskelig å bli vant til dem. Å omskole en smak som er så vant til sukker er ikke lett. Men det er oppskrifter, som denne gulrotkake uten tilsatt sukker, som bidrar til å gjøre det mye enklere.
Mørt, luftig og litt fuktig. Denne gulrotkaken har en struktur som gjør den veldig behagelig for smak. I tillegg har den en deilig smak og er lett å tilberede, vi kan ikke be om mer! Den er ideell som frokost eller snacks med en kopp kaffe eller en kald grønnsaksdrink, men du kan også forvandle den til en slående dessert.
For å gjøre denne enkle kaken til en gulrotkake trenger du bare en frosting av ost. Åpne kaken i to, fyll den med osteglass og dra nytte av resterende frosting for å dekke kaken. Med disse enkle trinnene vil du ha forvandlet en enkel kake til en attraktiv dessert for å avslutte en feiring.
Oppskriften
- 95 g. av datoer
- 300 g. revet gulrot
- ½ ts malt kanel
- ½ ts malt ingefær
- 4 egg L
- 150 g. malt mandel
- 16 g. kjemisk gjær
- Vi setter datoene i bløt i varmt vann i 10 minutter.
- Vi varmer ovnen til 180 ºC.
- Etter 10 minutter vi knuser dadlene i en bolle, gulrøtter, kanel, ingefær og egg.
- da, vi innlemmer mandelmelet og den kjemiske gjæren og bland til du får en homogen deig.
- Vi heller bordet godt i en formgodt av pudding, godt rundt 15 centimeter i diameter, tidligere smurt eller foret, og glatt overflaten.
- Stek 50 minutter ved 180 ° C eller til kaken er ferdig. Se fra minutt 40, hver ovn er forskjellig!
- Vi lar kaken hvile noen minutter ut av ovnen og deretter vi løsner på et stativ slik at den er ferdig avkjølt.
- Vi likte gulrotkaken uten tilsatt sukker alene eller med en kaffe.