Gulrotkake med osteglass

Jeg hadde ønsket å finne Gulrotkakeoppskrift perfekt. Denne gulrotkaken med konsistens tykkere enn en tradisjonell kake og ligner en svamp når det gjelder tilberedning, har erobret meg, og den er også enkel å lage!

Denne søte desserten kan serveres alene eller med en slags glasur. I dette tilfellet brukte jeg en frosting av ost både for å fylle kaken og for å dekke den. Jeg gjorde det på en enkel måte, men du kan prøve litt mer i presentasjonen, legge til flere lag med svampekake eller dekorere den med litt tørket frukt.

Ingredienser

For 8 personer:

• 300 g. hvetemel
• 150 g. hvitt sukker
• 100 g. brunt sukker
• 230 ml. solsikkeolje
• 4 egg
• 2 ts bakepulver
• 2 ts natron
• 1 ts malt kanel
• 1 / 2 salt ts
• 250 g. revet gulrot (rå)
• 50 g. hakkede valnøtter
• 50 g. rosin

For osteglass:

• 250 g. Philadelphia ost
• 55 g. av smør
• 250 g. melis
• 1 ts vaniljeekstrakt

Utdypning

Vi forvarmes ovnen til 180 ° C.

Vi begynte sikting av melet, gjær, bikarbonat og kanel.

I en annen bolle vi slo eggene med sukkeret til de dobles i volum. Tilsett oljen og fortsett å slå til alt er godt integrert.

Deretter integrerer vi ingrediensene, siktet forsiktig, ved hjelp av en tresleiv. Til slutt legger vi til revet gulrot, valnøttene og rosinene og rør til alt er godt integrert.

Vi dekker bunnen av formen med bakepapir, smør sidene og hell deigen. Vi introduserer det i ovn ca 1 time eller til kniven kommer ut ren. Du kan gjøre det slik eller dele deigen og lage to kaker (husk at da blir steketiden omtrent halvparten).

Mens vi baker kaken vi forbereder frostingen. For å gjøre dette, slå smøret i noen minutter ved romtemperatur, og tilsett deretter osten og vaniljeekstrakten. Vi fortsetter å slå mens vi tilsetter melis til vi oppnår en homogen masse. Vi reserverer det i kjøleskapet.

Når kaken er tilberedt, lar vi dem avkjøles, vi avvikler og åpner i to.

Det handler bare om bygge kaken. Vi legger det første laget med svampekake på platen og dekker det med frosting. Vi legger det andre laget og dekker hele kaken med frosting ved hjelp av en slikkepott. Vi holder i kjøleskapet til vi spiser det, det er mye rikere fra dag til dag!

notater

Hvis du vil at den skal bli mer spektakulær, kan du tilberede to kaker med den angitte deigen og åpne begge i to. På den måten vil du ha en mest fargerike kake fire etasjer. Fyll hver etasje med frosting og tegn noen detaljer i det øvre området med konditorposen.

Hvordan lage smørfri ostefrosting

Hvis du av en eller annen grunn ikke vil eller ikke kan bruke smøret, ikke bekymre deg. For når det gjelder oppskrifter, kan vi alltid variere den merkelige ingrediensen for å lage de samme rettene og for hele familien. Det er derfor hvis du vil vite det hvordan lage osteglass uten smør, vi viser deg.

Ingredienser

• 250 gr. kremost
• 350 ml. pisker krem
• 200 gr melis
• en teskje vanilje

Preparación

Du må slå kremen, med sukker og vanilje. Husk alltid at jo kaldere kremen, desto bedre vil resultatet ikke gi oppskriften. Når de er godt integrert, vil det være på tide å tilsette kremost. Igjen, du må fortsette å slå til du får en   ganske kremaktig konsistens. Det er så enkelt og uten smør! I dette tilfellet har vi valgt piskekrem eller også kjent som fløte.

På den annen side, hvis du vil gi den en litt mer intens ostesmak, kan du tilsette 250 gr. av mascarpone ost, i tillegg til de samme ingrediensene som vi har nevnt ovenfor. Hvis du har noe til overs, kan du lagre det i en lukket beholder i kjøleskapet. Uten tvil er det et annet deiligste alternativ for ostelskere. Nå kan du, både med en eller annen oppskrift, dekorere cup-cakes eller lage en deilig fylling til kakene dine. Du vil helt sikkert lykkes!

Hvis du likte det, er det en annen oppskrift på ostekake med gulrøtter og bacon:

Relatert artikkel:

Gulrot- og ostekake, en utsøkt blanding av smaker

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 30 minutter

Matlagingstid 1 timer

Total tid 1 time og 45 minutter

Kilokalorier per porsjon 390