Internasjonalt kjøkken tilbyr oss et enormt utvalg av originale og spesielle retter. Selv om det er deilig, kan noen av disse kjøkkenene være kontraindisert for delikate ganer, på grunn av deres tradisjon for å bruke krydder og krydder i alle rettene.
Derfor kan vi tilpasse disse internasjonale oppskriftene til smakene til familien vår. Slik at vi kan innovere i hjemmemenyer, noe som gjør dem morsommere. Vi vil også introdusere i huset vårt mangfoldet av andre kulturer.
I dag gir jeg deg dette personlig versjon av meksikanske enchiladasDenne oppskriften passer for hele familien siden den ikke er veldig krydret i seg selv, men du kan også tilpasse den til din smak.
Enchiladas av biff og guacamole
Biff enchiladas med hjemmelaget guacamole
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: Mexican
Oppskriftstype: Hovedrett
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 gr kjøttdeig
- 2 modne tomater
- Cheddarost
- Mais tortillas
- karri pulver
- merian
- Varm eller søt paprika
- Malt pepper
- Ekstra jomfruoliven
- Sal
Guacamole
- 1 moden avokado
- Halvmoden tomat
- 1 fjerdedel løk
- Lime eller sitron
- Sa
Preparación
- Først forbereder vi kjøttet, vi legger en stekepanne på bålet med en duskregn av olivenolje.
- Tilsett kjøttdeig og stek.
- Vi legger til krydder etter smak og salt.
- Skjær de modne tomatene i små terninger og tilsett i kjøttet.
- Vi legger til pannen og rør litt.
- Vi legger til et halvt glass vann for å lage litt saus.
- Vi forvarmer ovnen til 180 grader.
- I en tallerken som passer til ovnen, plasserer vi maistortillaene.
- På en tortilla legger vi en del av kjøttet og blir sammen med sidene, med en annen tortilla lukker vi den øverst som om det var et ark.
- Vi setter cheddarosten på enchiladas.
- Vi setter i ovnen til osten er smeltet og gylden, ca 8 eller 10 minutter.
- Klargjøring av guacamole
- Vi fjerner massen fra avokado ved hjelp av en skje.
- Vi legger i en bolle og knuser avokado med en gaffel, den må være godt moden.
- Skjær tomaten og løken i veldig små biter.
- Ha i avokadoen og smak til med salt, litt olje og lime eller sitronsaft etter smak.
- Vi rører godt og oppbevarer i kjøleskapet.
notater
Vannet som vi tilfører kjøttdeig må konsumeres fullstendig, tanken er at det hjelper tomaten å skape en slags emulsjon slik at kjøttet blir saftigere.