Las auberginer fylt med kjøtte er en ideell oppskrift for hele familien, spesielt når vi har gjester hjemme og vi vil lage en mer fargerik og forseggjort rett. Hvis du liker auberginer, kjøtt og ost, ikke nøl med å lage det fordi du kommer til å elske det.
Hay mange versjoner av denne oppskriften, men denne gangen har vi holdt oss til klassikeren. Hvis du vil vite ingrediensene og hvordan vi har laget det, så har du alt detaljert.
Aubergine fylt med kjøtt
Auberginer fylt med kjøtt er en deilig rett som er ideell for enhver anledning.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 store auberginer
- 375 gram kjøttdeig
- To løk
- 2 paprika
- 2 tomater, knust
- Sal
- Svart pepper
- Jomfru olivenolje
- Revet eller skiver ost
Preparación
- Det første vi gjør er å kutte det grønne av auberginene og legg dem i en gryte med vann for å lage mat. Vi gjør dette for å rense huden godt og også for å kunne fjerne massen fra det indre for å kunne bruke den senere.
- Mens auberginene lager mat, i en stekepanne med olivenolje tidligere varmt, legger vi til begge deler løk rengjør og skjær i små terninger, sammen med de to paprika også hakket. Når alt dette er pochadito, vi tilsetter kjøttdeig. Vi lar det gjøres for noen få 10-15 minutter på middels varme og vi rører. Vi tilsetter litt salt og sort pepper.
- Den neste tingen vil være å sette de to i pannen knuste (skrelte) tomater. Og når auberginene er myke, vil vi kutte dem i to og fjerne nesten all masse fra innsiden ved hjelp av en skje (vi legger litt igjen slik at huden ikke blir for tynn). Massa som vi fjerner blir tilsatt pannen med kjøtt og grønnsaker og rør godt, til alt er blandet.
- Når blandingen er ferdig, vil neste trinn være å fylle auberginene som vi har åpnet i to med den. Og vi søker ovenfor revet ost eller skiver ost.
- Vi legger dem på et stekebrett og legger det i noen få 15 minutter ved 200 ºC.
- Og klar! Rett tilberedt for to.
notater
Du kan tilsette litt bechamel før osten, men dette er valgfritt.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 450