Skiver aubergine i røre

Til denne mandagen har jeg foreslått en veldig enkel og rask oppskrift, noen deilige batterede auberginer, en hel tradisjonell rett som alltid varer takket være energibidrag og for sin gode smak. De stekte auberginene kan heves som første rett eller som forrett.

Las eggplanter har lite kalorier, så de er perfekte for vekttap dietter. Det vi må se på i denne oppskriften er stekt, som vi må være forsiktige siden den ikke er veldig sunn.

Ingredienser

• 2 auberginer.
• Mel.
• Egg.
• Brødsmuler.
• Sal

Prosessen

Først og fremst må vi skrelle auberginene veldig bra. Dette er en grønnsak som ruster veldig snart, så vi må gjøre det akkurat nå, det vil si omtrent 10 minutter før middag eller lunsj. Vi vil kutte skiver på ca 2 cm tykke, og vi legger dem på kjøkkenpapir. Vi vil tilsette salt og la det være noen minutter for at det skal slippe ut litt vann.

Etter 2 minutter, vi skal brødre alle skivene av auberginer. Først skal vi belegge dem i mel, deretter i pisket egg og senere i brødsmuler.

Endelig vi skal steke i en stekepanne med rikelig med varm olje. Vi fjerner dem når de er godt brune, og lar dem renne av på kjøkkenpapir.

Mer informasjon - Aubergine millefeuille med kjøtt, sunn og rask oppskrift

Mer informasjon om oppskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Matlagingstid 5 minutter

Total tid 10 minutter

Kilokalorier per porsjon 247