Torrijas er den viktigste påskesøten i Spania, selv om det ikke er den eneste. Det er lett å tilberede søtt som har vært med oss i uminnelige tider, men det er for kalori og ikke bare på grunn av ingrediensene, men også på grunn av måten det er tilberedt på. Men det er mulig å redusere fettet i fransk toast noe, du må bare endre måten du tilbereder dem på.
Ovnen er din store allierte på kjøkkenet, det er en av de beste måtene å gjøre det på spare kalorier og tom fett fra maten. Selv når du tilbereder smør, kan du bruke ovnen din, så får du mye lettere retter. Disse torrijas er fortsatt kraftige, siden ingrediensene er de samme som på den tradisjonelle måten å tilberede denne søte, men i det minste sparer vi fett ved å unngå steking. Vi forklarer steg for steg, kos dem!
- Et spesielt brød for fransk toast
- ½ liter helmelk
- 6 ss sukker
- Skallet av en sitron
- 1 kanelstang
- 2 egg
- malt kanel
- sukker (å dekorere)
- Vi legger melken i en kasserolle over peisen og tilsett sitronskall, og pass på at den ikke har den hvite delen.
- Vi tilfører også kanelstangen og koker over svak varme under omrøring av og til.
- Når melken begynner å koke, fjern den fra varmen og tilsett sukkeret.
- Rør godt og reserver melken mens den tilføres, i minst 15 minutter
- I mellomtiden skal vi kutte brødet i skiver som er omtrent to fingre tykke.
- Vi forvarmes ovnen til 200 grader og forbereder et stekebrett med et ark med smørepapir.
- Vi siler melken for å fjerne hvile.
- Nå skal vi forberede torrijas, først suger vi i melken, så går vi gjennom det piskede egget og legger det på stekeovnen.
- Vi introduserer brettet i ovnen i den høyeste delen.
- Vi lar torrijas brune på den ene siden og snur dem.
- Når de er klare, går vi gjennom en blanding av sukker og kanel og reserver i en godt dyp kilde.