Fransk mat har blant sine retter Quiche, en velsmakende kake som innrømmer hundrevis av variasjoner når det gjelder ingredienser. Med en deilig butterdeigsbunn kan du lage din perfekte Quiche, tilpasset smakene til hele familien.
Du kan til og med bruke denne retten ved spesielle anledninger, du må bare se etter ingredienser etter anledningen. Med denne oppskriften suksess er garantert.
Bacon og sopp quiche
Bacon og sopp quiche
Forfatter: Tony Torres
kjøkken: Fransk
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 butterdeig
- 200 gr røkt bacon i skiver
- 100 gr sopp i skiver
- 200 ml flytende krem til matlaging
- 2 egg
- Ost til grateng
- Sal
Preparación
- Først skal vi forberede kakens bunn.
- Hvis butterdeigen er frossen, tar vi den ut litt tidligere ved romtemperatur slik at den tiner.
- På et ark med bakepapir strekker vi butterdeigen ved hjelp av kjevle og mel.
- Vi legger butterdeigen på formen vi har valgt, og som passer til ovnen.
- Dekk butterdeigen med et ark aluminiumsfolie og knus litt med hendene.
- Vi steker i ca 10 minutter slik at butterdeigen ikke blir rå.
- Mens vi tilbereder ingrediensene, skjærer vi baconet i lite tynne strimler.
- Vi setter en stekepanne på bålet og koker baconet uten å tilsette olje.
- Vi fjerner på absorberende papir.
- I samme panne tilfører vi en dråpe olje og koker soppen, tidligere vasket.
- Nå forbereder vi flytende krem og de to eggene i en separat bolle, pisk godt med en klype salt og reserve.
- Når butterdeigen er klart, fjerner vi det fra ovnen og tilsett ingrediensene forsiktig.
- Først setter vi baconet og passer på at det fordeles godt.
- Deretter plasserer vi soppen.
- Til slutt tilfører vi kremen med de sammenpiskede eggene, sakte slik at den ikke kommer av kantene.
- Tilsett revet ost etter smak, og stek ved 200 grader i ca 25 minutter.
- Og voila!, Vi har allerede denne deilige salte kaken.
notater
Steketiden er beregnet, når du ser at egget er stivnet og osten er grateng, vil kaken være klar. Tiden vil avhenge av ovnen din.