Las artisjokker er ideelle for å ta vare på leveren og galleblæren, Den kan tilberedes på tusen forskjellige måter. Fra rett og slett stekte artisjokker til en artisjokk-eggerøre. I dag presenterer vi en enkel og lett måte å tilberede dem på.
Vanskelighet; Lett
Forberedelsestid: 30-40 minutos
Ingredienser for 4 personer:
- 12 artisjokker
- 12 sopp
- 12 vaktelegg
- ekstra jomfruolje
- sal
Fremgangsmåte for å følge:
- Rengjør soppen, fjern stilkene og legg dem på en mikrobølgesikker kilde. Kok dem i 15 minutter.
- Skrell artisjokkene, Klipp av den nederste delen (slik at de er stabile når du hviler) og den øvre delen av bladene slik at det blir en rett overflate. Legg dem i en kjele med kokende vann og en klype salt, for 20-30 minutos omtrent. Tøm dem og tøm dem litt.
- Plasser artisjokkene i et mikrobølgesikkert fat, plasser på toppen soppen og på hver sopp, knekke et vaktelegg. Gratin i ovnen for 1-2 minutter.
Anbefalinger:
- Du fylle soppen med kjøttdeig hvitløk og persille. For å gjøre dette, hakk to fedd hvitløk, tilsett en teskje olje og litt hakket persille. På denne måten er det mer saftig.