Torskesalat, En ideell forrett eller tilbehør for å starte et måltid. En lett og komplett salat.
Torsken gir mye smak til salaten, for å lage den i en salat må vi avsalte den for å fjerne saltet, vi kan la den stå med en klype salt. Vi kan finne det allerede avsaltet til saltpunktet, som er på punktet.
En sunn rett siden grønnsakene er rå, tomaten og løken er veldig god og torsken er en hvit fisk med lavt fettinnhold og lavkalori. Til denne retten kan du legge til flere ingredienser, jeg ledsager den med litt oliven og en fyldig vinaigrette.
Denne typen torskesalat i Catalonia kalles exqueixada, på påske datoer kan ikke gå glipp av. Det er en fyldig og enkel salat å tilberede, på kort tid har vi den klar.
Torskesalat
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: Salater
Serveringer: 2
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 gr. avsaltet torsk
- 3-4 tomater
- 1 løk eller vårløk
- svarte oliven
- Olivenolje
- Sal
- eddik
- pepper
Preparación
- For å tilberede torskesalaten, vask først tomatene og skjær dem i biter, skrell løken og skjær den i tynne skiver.
- Hvis vi kjøper den saltede torsken, legger vi den i bløt i ca. 48 timer, og bytter vannet hver 8. time. Etter denne tiden har vi den klar til å lage salaten.
- Deretter kutter vi den avsaltede torsken i biter eller strimler. Ta en tallerken og legg først tomaten, løken på toppen og til slutt torsken i biter.
- Tilsett litt salt og pepper. Vi legger til noen oliven.
- Vi tilbereder en vinaigrette. I en krukke eller et glass, tilsett olivenolje, en skvett eddik, emulger blandingen godt og tilsett den i salaten.
- Og det er det, med en gang har vi en god salat.