Spanske poteter

De mest utsøkte potetene i en fargerik og prangende tallerken å nyte med familien.

Ingredienser

• 1 kilo poteter
• 1 provencalsk smaksstoffpulver
• Oljemengde kreves
• 1/2 grønn chili
• 1/2 rød chili
• 1/2 gul
• 4 egg

prosessen

Skrell potetene og skjær dem i tykke skiver. Stek potetene i rikelig med olje til de er lett brunet. Legg dem på absorberende papir uten å tilsette salt.
Ha ti ss olje i en panne, tilsett smaksstoffene og smelt den over svak varme.
Ta med potetene og bland dem med tilberedningen, og fordel provençalsk jevnt.
Ledsag med en sautert chili paprika og stekte egg.