Russisk salat med ansjovisk kantabrisk

La Russisk salat det er like enkelt å gjøre som å spise. De grunnleggende ingrediensene inkluderer poteter, gulrøtter og erter, kledd med en lett majones. Fra grunnoppskriften er det imidlertid like mange versjoner som det er kokker og tradisjoner.

I mitt tilfelle, i tillegg til poteter og gulrøtter som grunnleggende ingredienser, mangler ikke salaten hardkokte egg, salat, tunfisk, oliven og Kantabriske ansjoser. Denne delikatessen fra den kantabriske hermetikkindustrien gir en veldig interessant salat et salt preg. Perfekt som tapas eller forrett, er salaten en klassiker i mange hjem, spesielt når været er bra.

Ingredienser

For 3 personer

• 5 poteter
• 3 egg
• Gulrøtter 2
• 2 salatblader
• 1 boks tunfisk
• 1/4 liten løk
• 10 ansjos fra Cantabria
• Oliven fylt med ansjos
• 1 dash eplecidereddik (2-3 ts)
• majones

Utdypning

Vi vasker potetene og gulrøttene godt for å fjerne alt smusset de kan ha. Vi legger dem i en stor gryte med mye vann og en teskje salt over bålet og vi lager dem omtrent 25 minutter. Når du er kokt, tøm og reserve for å avkjøles.

I en annen gryte, vi koker eggene i ti minutter. Etterpå passerer vi dem gjennom kranen og lar dem avkjøles.

Vi skreller potetene og gulrøttene og vi terninger de små. Vi gjør det samme med hardkokte egg. Vi legger de tre ingrediensene i kilden eller beholderen der vi skal servere salaten.

da vi vasker salaten, tømmer vi dem og hakker dem og legger dem til beholderen.

Vi hugger også finhakk løk og 3-4 ansjos og vi legger dem til salaten.

Til slutt innlemmer vi også tunfiskboks.

Vi tar en skvett eddik til blandingen og vi tilsetter majonesen litt etter litt under omrøring til ønsket punkt er oppnådd.

Vi pynter salaten med de resterende ansjosene og olivenene.

Mer informasjon om oppskriften