Meksikansk kylling og guacamolesalat

En forfriskende salat, full av nyanser og med et varmt preg? Jeg presenterer en oppskrift som ikke lar deg være likegyldig: Meksikansk kylling og guacamolesalat. Så langt har jeg ikke møtt noen som kan motstå sjarmen til et gode nachos med guacamole... så dette er det beste alternativet for å dra haterne til det salte universet til landet vårt (og de små i huset, selvfølgelig, men i en mindre krydret versjon).

Refrain de besatt av dietten som tror at alt som inneholder salat er tynt ... fordi jeg kan love og jeg lover ... at denne retten ikke er indikert for de som teller kalorier ... ja for de som vil sikle for lenge med en velsmakende tallerken, med syrekontraster, honning og med en varm berøring ... og jeg er også, 'i det mest intime (magen min) vil jeg ha chili.

print

Meksikansk kylling og guacamolesalat

Hvem elsker ikke guacamole?! Jeg presenterer den beste måten å få grønne hatere til å bli forelsket i det salte universet takket være dette Meksikansk kylling og guacamolesalat, en fryd full av nyanser og kontraster.

Forfatter: Hannah mitchell

kjøkken: Meksikansk

Oppskriftstype: Salater

Serveringer: 3

Forberedelsestid:  10 m

Matlagingstid:  15 m

Total tid:  25 m

Ingredienser

• 2 ben- og skinnfrie lår.
• 1 pose med mesclun (eller en isbergssalat hvis det er det du har i kjøleskapet, skjer ingenting)
• 200gr bønner (kokt og drenert)
• 1 pakke nachos
• Olivenolje
• 1 rød chili

For Guacamole

• 1 stor avokado
• 1 stor tomat
• 1 rødløk
• 3 kvist koriander
• 1 lima
• 1 ss ostepålegg
• Sal

Preparación

Klargjøring av guacamole

1. Skrell avokadoen, skjær den i to, grop den, skjær den og legg den i en bolle
2. Skjær en halv tomat og hakk veldig fint, gjenta handlingen med en halv rødløk, tilsett avokado i bollen og mos grundig med en gaffel til du får en homogen saus.
3. Klem saften av en lime, tilsett 3 kvister med hakket koriander og rør om sausen vår.
4. Vi tester surhetspunktet og tilsett en spiseskje smørbar ost, tilsett salt om nødvendig og rør til osten er blandet med resten av sausen.

Salat ...

1. Hell i en stekepanne en spiseskje og en halv ekstra jomfruolivenolje og tilsett de to skivede skinnfrie benfrie kyllinglårene, som vi tidligere har saltet og marinert med lime, salt, pepper, sesamfrø, en skiver chili og en hvitløk hakket Når kyllingen er gyldenbrun, tilsett bønnene og kok i ytterligere 5 minutter. Vi booket.
2. Hell innholdet i en pose med mezclum eller en isbergsalat (det første alternativet er å foretrekke, siden mezclum inneholder mindre væsker og er mindre ufordøyelig enn isbergsalat).
3. Hakk den resterende halvdelen av tomaten som vi har brukt til guacamole og tilsett den i salaten.
4. Vi gjør det samme med halvparten av rødløken som vi har igjen fra guacamolen.
5. Vi legger kyllingen med bønner til salaten.
6. På kyllingen heller vi guacamolesausen vår.
7. Nå kommer det gode. Til slutt pynter vi med nachos ... etter smak!

Ernæringsinformasjon per porsjon

kalorier: 690

3.2.2925