Hjemmelaget eggeflan, søt glede for denne fredagen

I dag, endelig! Saint velsignet fredag, for å gi deg en veldig søt overraskelse har jeg tilberedt en fantastisk dessert. Det handler om en hjemmelaget eggeflan laget i et vannbad.

El karamellpudding hjemmelaget egg er en dessert som elsker de små, selv om de ikke så unge også elsker dem. Denne desserten dateres tilbake til det romerske imperiet hvor den ble kjent under navnet tyropatin til vi når våre dager som den mest smakfulle tradisjonelle oppskriften for alle.

Ingredienser

• 5 egg.
• 750 ml melk.
• 10 ss sukker.

For konfekter:

• 3 ss sukker.
• Regndråper.

Preparación

For å lage denne hjemmelagde eggeflanen er det første vi må gjøre utføre er godteri. For å gjøre dette tar vi en gryte, der vi setter sukker sammen med sukkerdråpene. Vi vil sette den på svak varme, la den koke forsiktig, og vi vil fjerne den når den har en blond tone.

Jeg liker spesielt karamell mindre ristet, mindre mørk, men hvis du vil ha den, en karamell mer svart du må bare forlate den mer tid i ilden.

Samtidig som karamellen lages, fortsetter vi å lage baseblanding for dette deilige hjemmelaget eggeflan. For å gjøre dette legger vi de 5 eggene i en bolle og pisker det godt. Når de blir slått, vil vi tilsette sukkeret litt etter litt, husk at hvis det plutselig tilsettes, vil eggeplommene krystallisere seg. Til slutt vil vi tilsette melken mens vi fortsetter å bevege oss.

Når alt er ferdig, legger vi karamellen i bunnen av formen, og når det tar 1 minutt, legger vi blandingen av den hjemmelagde eggekremen på toppen. Vi vil plassere formen i en stor fontene som vi vil helle litt vann på for å gjøre den så berømt vann bad.

Til slutt vil vi sette denne hjemmelagde flan i ovn 1t ved 200ºC. Vi kan sjekke at det er når du setter inn en tannpirker og at den kommer ut ren. La den avkjøles først ved romtemperatur og deretter i kjøleskapet i minst 3 timer. Så vil vi unmold og nyte sammen med barn denne deilige hjemmelagde eggeflan. Jeg håper du liker det.

Mer informasjon - Kanel og ristet sukkerflan

Mer informasjon om oppskriften