Ingredienser:
300 gram fersken i sirup
juice av 1/2 sitron
210 gram sukker
250 ml fløte
3 klar
Preparación
Forbered først ferskenene med sirupen og sitronsaften til du får en puré. Visp det hvite til det er stivt. Tilsett så sukkeret litt etter litt til du får en veldig fast marengs og reserve.
Ta kremen og tilsett den i ferskenpuréen og rør. Server i glass dekorert med friske mynteblader.
På hvilket tidspunkt og på hvilken måte skal marengsen blandes med puréen? Takk.
Marengsen skal følge med moussen. Bare for å gi den en søtere side.
DET SER FOR MEG AT DU MISSER GELATIN UTEN SMAK ELLER JEG ER GAL
Hallo!! Takk for oppskriften ... mangler den eller ikke gelatin? Jeg gjør det uansett ... Jeg skal fortelle deg det senere !! Takk igjen
Hei, og lar du eggehvitene være rå? eller når du lager mat, ser du at det er farlig å spise rå egg (hvit eller eggeplomme) på grunn av salmonella
Jeg er i tvil om marengsen ...
Hvordan trenger han noe for å gjøre noe som gelatin litt hardt eller mistet jeg meg selv ??????
Vel, veldig bra, men det ser ut til at de må se nivået av sukker som de tilfører desserten, husk at sirupen av fersken er søt nok, og fordi gelatinen skyldes tykkelsen vi ønsker i en mousse hvis det er. Blandingen er perfekt og utføres etter trinn for trinn, vil en perfekt tykkelse oppnås.
Tusen takk og kos deg ………
Det virker for meg at sammenbruddet mangler for å gi konsistensen til moussen, eller jeg tar feil ... heller ikke forberedelsen er veldig tydelig som sett på bildet.
For meg mangler den ikke-aromatisert gelatin, ellers vil den ikke ha konsistensen som vist på bildet. De som har den tvilen, tilfører 5 Grs unaromatisert gelatin. omtrent hydrert i 35 cc vann, så det blir mer konsistent.
emm han glemte å legge marengs og gelé xD hahaha xD