Typisk for Middelhavet og Atlanterhavet, er havabbor en høyt verdsatt fisk. Den har en gråaktig rygg, en hvitaktig mage og en hvitt kjøtt med en lavere prosentandel fett enn annen hvit fisk. Havabbor kan tilberedes på mange måter; I dag i Cooking Recipes gjør vi det i ovnen.
La lubina i ovnen koker raskt. Imidlertid ønsket vi å følge den med bakte poteter og løk, ingredienser som forlenger prosessen litt. Hvis vi vil at potetene skal være møre når vi serverer havabbor, må vi bake dem på forhånd i noen minutter. Ventetiden er verdt det.
Bakt havabbor med bakeripoteter
Seabass er en høyt verdsatt hvit fisk som kan tilberedes på en rekke måter. I dag koker vi den i ovnen med bakte poteter og løk.
Forfatter: Maria
kjøkken: Tradisjonell
Oppskriftstype: fisk
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 havabbor
- 3 poteter
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- Hvitvin
- Vann
- Sal
- Olivenolje
- Tannhjul (valgfritt)
Preparación
- Vi vasker og skreller potetene. De vi kutter i tynne skiver og vi legger dem i en bakebolle.
- Vi kutter julienned løk og vi legger den i bakefatet, som potetene.
- Tilsett en skvett olivenolje og en klype salt til kilden. Vi fjerner potetene og løken med hendene slik at de gjennomsyre godt.
- Vi setter i ovnen ved 190 ° i 10-15 minutter.
- I mellomtiden åpner vi havabbor på baksiden og rengjør den (fjern hodet hvis vi vil).
- Vi gjør et rot med hvitløksfedd og gni havabbor med den. Salt salt fisken.
- Vi fjerner potetbrettet fra ovnen og plasserer havabboren på toppen. Vi heller et drypp med olje på toppen, den glass hvitvin og kom tilbake til ovnen.
- Vi koker i omtrent 20-30 minutter. Under prosessen er det interessant å fukte havabboren med saftene slik at den ikke tørker ut.
- Vi serverer varmt
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 158