Artisjokker i saus, en veldig sunn rett. En deilig annen rett, vi tilbereder alltid kokte eller bakte artisjokker, men de kan lages på mange måter, og de passer også veldig bra til mange retter. I saus er de veldig gode, og hvis du legger litt varm paprika blir de veldig gode.
Artisjokker i saus er en enkel rett som kan tilberedes på kort tid. Nå som de er i sin beste sesong er når de er gode og ømme. Så du må utnytte sesongen.
Artisjokker i saus
Forfatter: Montse
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 4
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4-6 artisjokker
- 2 hvitløk
- ½ ts søt eller varm paprika
- 2 ss tomatsaus
- lime
- Salt, olje og pepper
- En bit: ristede mandler og stekt brød.
- persille
Preparación
- Først skal vi rengjøre artisjokkene.
- Vi vil fjerne de hardeste bladene av artisjokker, vi vil gni dem med en halv sitron.
- Vi kutter artisjokkene i kvartaler og legger dem i en bolle med vann og noen få sitronbiter. Hvis du har persille, legger vi noen kvister i vannet.
- Ha i en kasserolle 2 ss olje, tilsett hakket hvitløk, de to ss stekt tomat, et skvett sitronsaft og paprikaen, tilsett artisjokkene og et glass vann.
- Vi lar det koke til vi ser at artisjokkene er det. Hvis det holder seg veldig tørt, vil vi tilsette litt vann.
- På den annen side tilbereder vi picadaen med en håndfull mandler og et stykke stekt brød.
- Vi legger den til gryten med litt hakket persille, vi lar den stå til sausen tykner.
- Vi vil smake på salt, hvis vi liker det tykkere eller ikke liker bittet, kan vi tilsette litt mel for å tykne.
- Vi kan allerede tjene dem som kilde.
- Og klar til å spise !!!