Ravioli met champignons en gebakken spinazie

Tijd is geen excuus om niet te koken en dit recept is het bewijs. Met een goede gevulde pasta en een handvol verse spinazie, we kunnen in slechts 5 minuten een geweldig gerecht bereiken, bevredigend en smakelijk. Wie durft nu te zeggen dat fastfood slecht is?

Om dit fantastische pastagerecht een speciaal tintje te geven, heb ik in dit geval gekozen voor Fruit de spinazie. Wat? Met een saus van boter en knoflook die je kunt bereiden terwijl de pasta kookt. Een touch die dit gerecht, dat je ook op een meer traditionele manier kunt maken, zal transformeren tomatensaus en spinazie.

Ingrediënten

Voor twee

• 200 gr paddenstoelenravioli
• 4 handenvol verse spinazie
• 2 eetlepels boter
• 2 teentjes knoflook

Uitwerking

We koken de pasta volgens de instructies van de fabrikant; in mijn geval 2 of 3 minuten.

Ondertussen we verhitten de boter in een koekenpan. Als het begint te borrelen, voeg je de twee hele teentjes knoflook toe en bak je ze lichtbruin op middelhoog vuur. We zijn niet geïnteresseerd in het verbranden van boter of knoflook.

Als de pasta al gaar is, laat je deze voorzichtig uitlekken zodat de ravioli niet breken.

Vervolgens voegen we de spinazie toe aan de pan. Laten we een minuut overslaan voordat u ook de pasta introduceert.

We roeren het mengsel en serveren warm.

Biljetten

Ik vind het leuk om de pasta ermee te versieren teentje knoflook, maar als je het niet lekker vindt, kun je het verwijderen voordat je de spinazie en pasta sauteert.

Meer informatie over het recept