Luxe aardappelen, een voorgerecht dat je altijd wilt hebben

Aardappelen zijn een goed voorgerecht, vooral als ze vergezeld gaan van een saus. Nu, in de zomer, wil je vooral op een terras zitten om er zonder haast van te genieten, met een koel drankje Wat vind je van het plan?

Vandaag laten we je een ander alternatief zien voor traditionele frites of pittige aardappelen. een zeer aromatisch alternatief dankzij de combinatie van kruiden en paprika waarin de aardappelen geweekt worden voordat ze gebakken worden. Enkele zeer "rustieke" luxe aardappelen waarvan ik zeker weet dat u ze zult herhalen.

Ingrediënten

Voor de aardappelen:

• 3 middelgrote aardappelen.
• 2 eetlepels bloem.
• Gedroogde kruiden: basilicum, knoflook, oregano, peterselie, tijm, rozemarijn, peper
• 1 theelepel zoete paprikapoeder.
• Zout

Voor de saus:

• 2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels roomkaas.
• 1 eetlepel mosterd.
• 1 theelepel knoflookpoeder

Uitwerking

We wassen de aardappelen goed en doen ze (heel) in de magnetron gedurende 4 minuten op maximaal vermogen.

Na verloop van tijd hebben we ze eruit gehaald en we snijden in dikke segmenten.

Vervolgens stoppen we ze in een zak die de rest van de ingrediënten zal bevatten: bloem, zoete paprika, zout en gedroogde kruiden; Y we schudden goed zodat ze geïmpregneerd zijn.

We bakken in olie heet tot ze goudbruin zijn.

We begeleiden met de saus waarvan de bereiding bestaat uit het mengen van alle ingrediënten in een kom.

Meer informatie - Patatas bravas recept, typisch Spaanse tapa

Meer informatie over het recept