Vandaag breng ik je er een koude komkommercrème, een heerlijke, zeer koele crème om deze warme dagen als voorgerecht te bereiden. Op dit moment hebben we groenten op hun best, dat maakt ze veel lekkerder, daarom zijn ze ideaal voor het bereiden van gerechten en zijn ze het hoofdingrediënt.
De koude komkommercrème is zacht en verfrissend, Het kan alleen worden bereid of om het meer smaak te geven, kun je aromatische kruiden toevoegen die goed bij de komkommer passen. Om deze crèmes te bereiden, is het beter om komkommers te gebruiken die niet erg groot zijn, het is beter dat ze klein zijn.
Hier heb je deze koude komkommercrème, uitstekend om op elk moment in te nemen, als aperitief of als voorgerecht en bovendien caloriearm.
Koude komkommercrème
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4-5 komkommers
- 4-5 natuurlijke yoghurts
- ½ verse bieslook
- 1 teentje knoflook
- ½ citroen
- Olie
- azijn
- zout
- pimienta
- Verse munt- of basilicumblaadjes (optioneel)
Voorbereiding
- Om deze komkommercrème te maken, wassen we eerst de komkommers, snijden de uiteinden en schillen ze, laten we een beetje schil van de komkommers als je wilt.
- We hakken de komkommers fijn en doen ze in een blender of in een robot.
- Schil de knoflook en bieslook, snijd ze in stukjes en voeg ze toe aan het bovenstaande.
- Voeg 4 yoghurts toe, voeg een scheutje olie, zout, azijn, wat munt- of basilicumblaadjes en peper toe. We kloppen alles tot we een fijne crème hebben.
- Als het te dik is, voegen we een beetje water toe, kloppen tot we de gewenste consistentie hebben. We proberen het en we zullen het de punt van zout en azijn geven.
- We zullen de komkommercrème 3-4 uur in de koelkast zetten, het moet erg koud zijn als het tijd is om het op te drinken.
- op het moment van serveren kun je wat ijsblokjes toevoegen, garneren met stukjes komkommer en serveren.