Wanneer hoge temperaturen verschijnen, kan de peulvruchten stoofschotels Ze kunnen zwaar zijn, maar daarom moeten we ze niet opgeven. Salades worden een geweldig alternatief om te blijven genieten van peulvruchten. Om dit te testen kikkererwtensalade met aardappel en broccoli voor de zomer.
Het fijne aan deze salades is dat ze naast heel compleet, ze bereiden zich snel voor. Ze zijn ook een verfrissende gok, omdat ze tot korte tijd in de koelkast kunnen worden bewaard voordat ze worden geconsumeerd. Je kunt ze zelfs in een koelbox meenemen naar het strand!
Kikkererwten, aardappelen en broccoli zijn de hoofdingrediënten van dit gerecht dat we vandaag voorstellen en dat ook ui, sardines in olie, olijven en reepjes geroosterde paprika bevat. En dat je kunt bereiden met wat je in huis hebt, vervang bijvoorbeeld de sardines door tonijn of de broccoli door sperziebonen.
Het recept
- 1 pot gekookte kikkererwten
- 2 middelgrote aardappelen
- ½ broccoli in roosjes
- 1 blikje sardines in olie
- 12 aceitunas
- Een paar reepjes geroosterde rode paprika
- Olijfolie
- zout
- pimienta
- Open de pot kikkererwten, maak ze schoon onder koud stromend water en bewaar ze in een vergiet.
- dan, we schillen de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in een pan met gezouten water gaar.
- Al mismo tiempo, We koken ook de broccoli 4 minuten in een andere pan met gezouten water.
- Eenmaal gekookt en ververs de ingrediënten, laat ze goed uitlekken en doe ze samen met de kikkererwten in een kom.
- Voeg de olijven toe gehakt, de verkruimelde sardines met een deel van hun olie en de paprikareepjes.
- Tenslotte breng op smaak met olie, zout en peper en meng.
- We genoten van de kikkererwtensalade met aardappel en verse broccoli.