Hoe een kalkoen uitgebeend te worden

Vandaag gaan we een nieuwe sectie op internet openen, de video-recepten. Ze zullen bestaan ​​uit kleine filmpjes over recepten, tips, kooktechnieken die voor jou van pas kunnen komen. In onze eerste video laten we het je zien hoe een kalkoen uitgebeend te worden​ Het komt u deze kerst zeker van pas.

Blijf op de hoogte van de blog waar we over een paar dagen het recept voor gaan plaatsen gevulde kalkoen voor kerst dat we deze kalkoen vroeger vulden, het was heerlijk, ik raad het aan. Wij begeleiden u met een mango met gulas omdat de kalkoen zelf al sterk is en geen erg sterke primeur nodig heeft.

Het uitbenen van een kalkoen kan worden gedaan aan de kant van de borsten of aan het deel van het borstbeen. In onze video doen we het uitbenen door de een deel van de borsten Omdat het ons gemakkelijker lijkt en het later mooier is als we het vullen.  

Zo ziet de kalkoen eruit als we hem eenmaal hebben verwijderd het karkasbeen​ We hebben alleen de botten van de benen, de vleugels en de ovisp.

We hebben alle botten verwijderd, behalve de vleugels, omdat we denken dat er nog veel te vullen is meer opzichtig met vleugels​ Als we de vleugels willen uitbenen, hoeven we alleen de vleugel bij het gewricht af te snijden en de contravleugel te botten zoals we hebben gedaan met de poten (we schrapen het vlees, snijden de pezen en trekken totdat het bot is verwijderd).

Nu moeten we gewoon maak het heel goed schoon en we kunnen het zonder problemen invullen, is dat niet zo moeilijk?

Meer informatie - Mango met gulas