Salade met gerookte zalm en kaas

Met de komst van mooi weer krijgen lichte en verse gerechten een plaats in ons dieet. Vandaag stellen we een gerecht voor dat u deze zomer zeker meer dan eens zult herhalen, een eenvoudige salade van sgerookte almón en kaas, een combinatie van smaken die perfect werkt.

Om de salade kleur te geven, is het raadzaam om op te wedden gemengde sla​ onder andere veldsla, rucola, andijvie, rode batavia en snijbiet. De eerste heb ik uit mijn eigen potten gehaald; Tegenwoordig heb je niet al te veel ruimte nodig om een ​​kleine stadstuin aan te leggen en jezelf te voeden met wat groenten en aromatische planten. Hou je van salades? Probeer dit eens toppen met mosterd en honingdressing.

Ingrediënten

Voor 2-mensen

• Geassorteerde sla
• 5 modderkruipers van gerookte zalm
• 10 roomkaas-taco's
• Extra vergine olijfolie
• Balsamico azijn
• pimienta
• zout

Uitwerking

We creëren een gemengde slabasis op het bord of de borden waarin we onze salade gaan serveren.

We rollen de plakjes gerookte zalm en we vormen ze zodat onze salade wint in presentatie. We hebben er twee per persoon nodig en we zullen er nog een reserveren om te hakken en over de sla te verdelen.

Vervolgens voegen we aan de salade de kaastaco's en tot slot kruiden we het met extra vierge olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.

Biljetten

Als je een lichtere salade wilt maken, kun je roomkaas vervangen door verse kaas of rozijnen.

Meer informatie -Budsalade met mosterd en honingdressing

Meer informatie over het recept