Gepocheerd ei met chorizo ​​op spaghettinest

El ei Het is een zeer veelzijdig gerecht, je kunt er verschillende recepten mee maken, als hoofdgerecht of als begeleiding​ Bovendien is het de basis van veel mayonaises. Maar in dit geval hebben we het een verfijnd tintje gegeven door het te stremmen met plakjes chorizo.

Chorizo ​​en ei zijn altijd erg complementair geweest in de traditionele keukenWie heeft er nou niet lekker gebakken eieren met chorizo ​​gegeten? Nou, laten we beginnen!

Ingrediënten

• Spaghetti.
• Eieren.
• Worst.
• Olijfolie
• Zout
• Peterselie.
• Water.

Voorbereiding

Allereerst gaan we beginnen kook de spaghetti in een pot met veel gezouten water. Voeg de spaghetti toe als het water begint te koken en laat 8-10 minuten koken.

Dan bereiden we de gepocheerd ei​ Om dit te doen, plaatsen we een stuk plasticfolie over een kom, erin plaatsen we een of twee plakjes chorizo, het ei erop, een snufje zout en peterselie en wat olijfolie.

We zullen het pakket sluiten heel goed, dat het goed wordt aangedrukt, zodat er tijdens het koken niets uitkomt. We zetten het in een kleine pan met water, op middelhoog vuur voor ongeveer 10 minuten, zodat we zien dat het wit helemaal is uitgehard.

Als de eieren gepocheerd zijn, we maken een snee met de schaar bovenop het gepocheerde ei zodat het er heel uitkomt zonder te breken, dus je moet heel voorzichtig zijn.

We plaatsen een beetje van de spaghetti, in de vorm van een nest, en we plaatsen deze gepocheerde eieren met een chorizobasis in het midden. We snijden de dooier met een mes, en genieten hiervan gepocheerd ei met chorizo.

Meer informatie - Sperziebonen met aardappelen en gepocheerd ei

Meer informatie over het recept