God red Engeland! Dit weekend ben ik thuis geweest en mijn moeder, die weet dat ik, hoeveel ik ook ontken, een beetje te Brits ben; maakte me de gelukkigste persoon ter wereld met een typisch bord Britse gastronomie: Geroosterd varkensvlees (Sunday Roast), of wat hetzelfde is, een geroosterd varkensvlees met zijn gebakken aardappelen, zijn wortels met honing en zijn bloemkool in roomsaus met gegratineerde kaas. Terwijl je leest (licht). Ik ben Brits en mijn moeder Baskisch… dus nu zul je de kracht van het gerecht begrijpen (ik blijf er maar van dromen).
Waarschuwing voor haastige zeilers: het recept van vandaag ... is er een om met liefde en veel vrije tijd te koken. Dus je kunt het aanmelden voor het weekend.
Geroosterd varkensvlees (Sunday Roast)
Dat de Britten geen gastronomie hebben? Vandaag schrappen we onderwerpen met het Roast Pork-recept dat is aangegeven voor beginners met veel honger.
Auteur: Hannah Mitchell
keuken: Traditioneel
Recept type: Vlees
Ingrediënten
- 1 kg rugband
- 4 grote aardappelen
- 8-9 wortelen
- 1 bloemkool
- 1 glas koffiemelk (of room)
- Miel
- Boter
- Olijfolie
- Kaas om te gratineren
- Zout en peper
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op medium temperatuur
- We markeren het stuk varkensvlees aan beide kanten op een bord. We trekken ons terug.
- We kruiden het varkensvlees te beginnen met de olijfolie en honing. We gebruiken een penseel om het gemakkelijker te maken.
- Meng het zout met de peper en strooi dit over beide kanten van het stuk vlees.
- We leggen het varkensvlees op een bakplaat en brengen het ongeveer 30-40 minuten naar de oven. voor een gemiddelde bereidingstijd.
- Ondertussen wassen we de bloemkool, wortelen en aardappelen.
- Schil de aardappelen en snijd ze in 4 helften en kook gedurende 15 minuten.
- We doen hetzelfde met bloemkool en wortelen.
- Zodra de aardappelen en wortelen gekookt zijn, plaatsen we de wortelen die met olie en honing zijn geverfd in de bak waarin we het varkensvlees hebben, en we plaatsen de aardappelen in diezelfde bak, maar alleen geverfd met boter. We laten koken tijdens het gekozen programma voor het koken van het varkensvlees.
- Doe de bloemkool in een aarden pot, met een glas verdampte melk en kaas om te gratineren. We kunnen met de grilloptie 15 minuten in de magnetron verwarmen.
- Als alles klaar is ... we bord en besprenkel met vleessaus.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 600