Groene viscurry

Of je curry begrijpt of achtste wereldwonder, alsof je wat passie aan je gerechten moet besteden om je relatie met je smaakpapillen nieuw leven in te blazen ... JE HEBT dit NODIG groene viscurry als een essentieel element in uw receptenboek​ Waarom? Omdat de Thaise keuken Het is een van de meest modieuze kachels ter wereld (en je zult niet minder zijn). In mijn gretigheid om je angst voor het onbekende te verliezen ... presenteer ik je: Thaise keuken - gastro-liefhebber, gastro-liefhebber - Thais eten (twee kussen). Als de presentaties eenmaal zijn gemaakt, moet ik u helaas mededelen dat wat u doet als u een fles okerkleurig poeder op room strooit…. HET IS GEEN CURRY (het is net alsof je gazpacho maakt met ketchup) Laten we niet lasteren, het is een zonde

Zodra deze culinaire spanning is onthuld, zal ik je vertellen dat de vier basissmaken van de Thaise gastronomie zijn zoet, zuur, zout en zuur​ Zoals alles in het leven, zijn hoeveelheden en de kunst om ze te combineren het thema. Er zijn er veel die voor een slechte ervaring in een restaurant staan willekeurige hebben Aziatische ... SLECHT GEDAAN​ Eten is een van de grootste genoegens in het leven en hoe gevarieerder, hoe beter; zo geef de curry niet op, dat zou hij niet doen​ Pak wat papier en een pen, schrijf de ingrediëntenlijst op, stof de wok af (waarvan ik hoop dat je die voor iets meer hebt gekocht dan omdat er in de ikea-catalogus geadverteerd werd) en flirt ermee met de astrale reis die je gaat halen. zintuigen. #Graag gedaan.

afdruk

Groene viscurry

Iedereen die onlangs Thailand heeft bezocht, zal zeker kwijlen bij het onthouden van de nuances en ongelooflijke contrasten van dit recept van groene viscurry​ Bereid je voor op een intense reis met een vleugje citrus, zoetheid en iets "kruidigs".

Auteur: Hannah Mitchell

keuken: Thais

Recept type: Groene viscurry

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  15 m

Kooktijd:  15 m

Totale tijd:  30 m

Ingrediënten

• 500 gr keizerfilet (geen paniek, heek kan ook)
• 2 eetlepels groene currypasta (De meeste grote winkels zijn gevallen voor de Aziatische charme en hebben dit soort producten al)
• 8 basilicumblaadjes
• 3 takjes koriander
• 250 cc van kokosmelk
• 2 visbouillon
• 1 chili (zo niet rode chili)
• 2 citroenschil
• 1 theelepel bruine suiker
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 pakje rijstnoedels (noedels)

Voorbereiding

Welkom in het prachtige universum Thais (je gehemelte wiebelt is net begonnen).

1. Snijd de keizerfilets (heek is ook goed als huisdier) al schoongemaakt in blokjes van 2 cm.
2. We verhitten de olie in een wok (als je het niet hebt, geef niet op, JE KUNT HET IN EEN LIFETIME FRITPAN MAKEN) en voeg de groene currypasta, de basilicumblaadjes, de limoenblaadjes (als je die niet kunt vinden, rasp je een beetje limoenschil), de chili, snijd ze in 3 stukken (zichtbaar… voor jou) en bak ze ongeveer 3 minuten.
3. #keepcalmandcarryon en voeg bij de bereiding de kokosmelk, twee eetlepels visbouillon (ofwel baksteen of een oplossing van een houdbaar bouillonblokje) de citroenschillen (3 schillen) en een theelepel bruine suiker toe.
4. Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
5. We voegen de vis toe aan de heerlijke saus die we over hebben en koken nog 5 minuten (meer dan genoeg tijd om de vis te laten koken)
6. We verwijderen de limoenblaadjes en de citroenschil.
7. Serveer over een nest rijstnoedels

Voedingswaarde per portie

calorieën: 390

3.2.2925