Vandaag breng ik je deze verscheidenheid aan traditionele Russische steaks, een delicatesse met een exotisch tintje die zelfs de meest uitgelezen fijnproevers zal bekoren Het is een simpel maar heerlijk recept, makkelijk te bereiden en dat je zowel warm als koud kunt serveren. Dat maakt deze steaks met Russische curry het perfecte recept voor deze zomer, aangezien je ze kunt meenemen op excursies op het platteland, op het strand of op een andere vakantiebestemming.
Je kunt de curried Russian steaks als voorgerecht serveren, Maar als je een volledige salade of een goed groentegerecht toevoegt, heb je een perfecte optie voor een licht diner. Bovendien kun je calorieën altijd lichter maken door de manier waarop je vlees kookt, want hoewel ik ze in de pan heb bereid, kun je de oven gebruiken om Russische steaks te koken. Je hebt maar iets meer tijd nodig, in ongeveer 25 minuten heb je ze klaar, de voorbereiding is hetzelfde. We gaan naar de keuken en Eet smakelijk!
- 500 gr rundergehakt
- 1 ei L
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- Een eetlepel knoflookpoeder
- 2 eetlepels gemalen curry (als je wilt, kun je meer of minder naar smaak toevoegen)
- Kikkererwtenmeel
- zout
- Extra vierge olijfolie
- Eerst gaan we het vlees kruiden zodat het alle smaak van de ingrediënten opneemt.
- In een grote bak doen we het gehakt, voegen het ei toe en mengen.
- Nu voegen we de eetlepel peterselie, het knoflookpoeder, zout naar smaak en de curry toe en mengen alle ingrediënten goed.
- Bedek de container met plasticfolie en zet hem minimaal 1 uur in de koelkast.
- Na die tijd voegen we 2 of 3 eetlepels kikkererwtenmeel toe en mengen opnieuw.
- We hebben een homogeen deeg nodig, dus we zullen beetje bij beetje de bloem moeten toevoegen totdat we de gewenste textuur hebben bereikt.
- We bereiden een pan met een bodem en voegen overvloedig olijfolie toe.
- Bovendien doen we kikkererwtenmeel in een diepe schaal om de Russische filets te bestuiven.
- Met een eetlepel nemen we kleine porties vlees en met onze handen vormen we er een Russische steak van.
- We passeren het kikkererwtenmeel lichtjes en bakken in de hete olie tot het vlees gaar is.
- Giet de overtollige olie af op absorberend papier en laat het opwarmen voor het serveren.