De laatste tijd ben ik er talloze aan het voorbereiden desserts met chocolade. Vorige week heb ik je de sleutels laten zien voor het maken van een aanbesteding biscuitgebak met topping van chocolade en deze, ik moedig je aan om een cake te bereiden met twee chocolaatjes. Te veel chocolade? Ik dacht het niet.
El cake twee chocolaatjes die ik je vandaag presenteer, het is nog steeds een vochtige chocoladetaart met een chocoladeglazuur. Het onderste gedeelte lijkt op dat van een brownie, terwijl het bovenste gedeelte door zijn romigheid vergelijkbaar is met een mousse. Een ideaal feestrecept omdat het van de ene op de andere dag gemaakt kan of moet worden.
Twee chocoladetaart
Deze twee chocoladetaart met een vochtige basis en een romige glazuur is perfect voor alle chocoladeliefhebbers.
Auteur: Maria
Recept type: dessert
Porties: 14
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de taart
- 195 g. meel
- 480 g. van suiker
- 85 g. cacaopoeder
- 1½ theelepel gist (Royal)
- 1½ theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- 2 eieren
- 235 ml melk
- 120 ml. zonnebloemolie)
- 2 theelepels vanille-extract
- 235 ml. sterke koffie
voor het glazuur:
- 115 g. boter in blokjes
- 120 g. gehakte donkere chocolade
- 177 ml. vloeibare room (35% mg)
- 2 theelepels vanille-extract
- 220 g. suiker meiden
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor op 180ºC.
- We bekleden een mal (33 x 23 x 5 cm.) Met bakpapier en reserve.
- In een grote kom, we mengen de bloem, suiker, cacao, gist, bicarbonaat en zout.
- We voegen de eieren toe, melk en vanille-extract aan de droge ingrediënten en klop. In het begin doen we het op een zeer lage snelheid zodat het meel niet wegvliegt.
- Zodra we een "homogeen" mengsel hebben, we nemen de koffie op warm en klop alles op lage snelheid tot geïntegreerd ..
- We schenken het mengsel in de vorm en we bakken 40 minuten ongeveer of totdat een tandenstoker hem schoon prikt.
- We laten het afkoelen de cake helemaal.
- Eenmaal koud, we bereiden het glazuur voor, de boter en chocolade au bain-marie smelten. We laten het mengsel temperen.
- Ondertussen we kloppen de slagroom met de vanille-essence en suiker tot het mengsel romig is.
- We voegen toe aan de room beetje bij beetje de chocolade, kloppend tot een luchtig glazuur is bereikt.
- We verlengen het glazuur op de cake en zet deze minimaal 4 uur in de koelkast.
- We snijden in vierkanten en we serveren.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 420