Ik kan niet stoppen met koken chocolade desserts Elk recept dat in mijn handen komt en chocolade als hoofdingrediënt bevat, krijgt automatisch een bevoorrechte plaats op mijn "to do" -lijst. Dus het is mij overkomen met deze simpele brownie met chocoladecoating.
Het is een zeer malse cake als ontbijt die dankzij de chocolade deksel maakt een geweldig dessert. Als toetje kun je het serveren met een luchtige custard, een bolletje ijs ... en / of decoreren met meringue of room om het een meer "feestelijke" uitstraling te geven. Het maken ervan kost geen enkele moeite en de dekking kan ook in een Yoghurtcake basic probeer het!
Biscuitgebak met chocoladedeklaag
Dit met chocolade omhulde biscuitgebak is een geweldig ontbijt of dessert voor alle liefhebbers van pure chocolade.
Auteur: Maria
keuken: Traditioneel
Recept type: dessert
Porties: 10
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 140 g. zachte boter
- 110 g. poedersuiker
- 1 theelepel vanille-essence
- 6 eieren
- 130 g. donkere chocolade
- 100 g. van suiker
- 1 snufje zout
- 140 g. gebak meel
Dekking
- 200 g. van suiker
- 125 ml. van water
- 150 g. donkere chocolade coating
Voorbereiding
- We bedekken met papier bak een uitneembare vorm en verwarm de oven voor op 190ºC.
- We scheiden de dooiers van de blanken.
- In een kom bwe roeren de boter zachte en poedersuiker, tot wit.
- Vervolgens we voegen de dooiers toe een voor een, zonder te stoppen met kloppen.
- We smelten de chocolade en we laten het een beetje temperen om het aan het vorige mengsel toe te voegen. We voegen ook de vanille-essence toe en kloppen.
- We monteren de blanken met een snufje zout en als ze al geschuimd zijn, voeg je beetje bij beetje de suiker toe. We kloppen de meringue totdat de suiker niet op prijs wordt gesteld.
- We nemen de meringue op het botermengsel en de gezeefde bloem. We mengen met omhullende bewegingen zodat het deeg niet valt.
- We schenken het mengsel in de vorm en maak het oppervlak glad.
- Bak 45 minuten op 190ºC en we kijken of het gemaakt is met een prikker.
- We halen de cake eruit, ontvormen en we plaatsen op een rek tot volledig afgekoeld.
- Wanneer het koud is we bereiden de dekking voor, het water en de suiker in een pan mengen en aan de kook brengen. Als het eenmaal kookt, kook je nog 5 minuten.
- Ondertussen smelten we de chocolade.
- We laten jemeng de siroop een minuut en giet dan beetje bij beetje over de chocolade zonder te stoppen met mengen tot de gewenste consistentie is bereikt.
- We schenken snel de cake over en laten het chocolade pasta op het oppervlak, met behulp van een spatel om de zijkant te bedekken.
- Laat het afkoelen in de koelkast en serveer.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 450