Cake pops

Geen reacties

Vandaag cupcakes, of muffins bij glazuur, en de cakes knallen, of biscuit lollies, Ze hebben een behoorlijke plaats in feesten en kinderfeestjes. Deze Amerikaanse recepten doen het goed in ons land, dus je moet je best doen om ze te leren, want ze zijn heerlijk.

In dit geval hebben we gekozen voor cake pops, heerlijke ronde koeklolly's waarin we ze baden met verschillende chocolaatjes en naar smaak decoreren. Dit recept is super simpel en is de basis voor alle pops cakes.

Ingrediënten

4 eieren
250 g romige boter.
250 g gewone witte suiker.
250 g banketbakkersmeel.
1 eetlepel vanille-extract.
Kleurstof voor levensmiddelen.

Voor decoratie:

Lollystokjes.
Witte chocolade.
Pure chocolade.
Water.
Gekleurde noedels.

Voorbereiding

Eerst maken we het deeg voor onze caupcakes. Hiervoor is het belangrijk dat de boter is romig Maar verwarm hem niet in de magnetron, maar laat hem buiten op kamertemperatuur staan zodat hij zijn kou volledig verliest.

In een grote kom zullen we de boter in kleine blokjes verdelen en, met elektrische of handmatige staven, zullen we het een beetje kloppen op laag vermogen, omdat het kan spetteren. Als het eenmaal is afgebrokkeld we zullen de suiker toevoegen en we zullen opnieuw kloppen totdat we een witachtig mengsel krijgen.

Vervolgens zullen we de eieren een voor een zodat ze beter worden geïntegreerd in dit mengsel en we zullen blijven kloppen. zodat ik alles goed monteer, maar niet te veel.

Ten slotte voegen we de vanille-extract en beetje bij beetje bloem en we zullen het mengen met een tong, spatel of menglepel met omhullende bewegingen, dan zullen we dit mengsel in twee gelijke helften verdelen en we zullen het naar smaak verven met voedselkleuring.

We doen dit in een spuitzak en doen het in de speciale vorm voor Lékué cake pops. We zetten het in de voorverwarmde oven bij 175ºC gedurende ongeveer 20 minuten Na het bakken halen we de balletjes uit de vorm en verwijderen we de kleine rand die in het middendeel ontstaat.

Later zullen we de twee chocolaatjes au bain-marie en we nemen de cake pops sticks, we dopen ze een beetje in de verschillende chocolaatjes en we introduceren het in de balletjes van pops cakes die we nog hebben. We zullen de koelkast plaatsen en de chocolade laten uitharden.

Tenslotte we zullen elke lolly op de chocolaatjes baden en we zullen het versieren met de chocolademoedels of met chocoladelijnen van een andere kleur dan de basis. Dit is naar wens.