Tijdens het weekend zijn er velen van ons die van de gelegenheid gebruik maken om onze familie en vrienden te verzamelen. En het is op die momenten dat eenvoudige recepten zoals deze champignonspiesjes voor de balsamico worden ze een geweldige bondgenoot. Warm, vers van het bord, ze zijn een genot.
De sleutel tot deze spiesjes is de balsamico-azijnmarinade Het is voldoende dat de champignons 30 minuten worden gemarineerd, zodat ze alle smaak aannemen. Dan hoef je ze alleen maar op de grill te leggen en te wachten tot ze klaar zijn om er met je vrienden van te genieten.
Balsamico-champignonspiesjes
Deze met balsamico-azijn gemarineerde champignonspiesjes zijn ideaal als tussendoortje wanneer je je vrienden thuis verzamelt. Probeer ze eens!
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 grote champignons
- 15 ml. extra vergine olijfolie
- 75 ml. Modena azijn
- 1 theelepel gedroogde tijm
- zout
- Gemalen zwarte peper
Voorbereiding
- We maken de champignons schoon en snijden het hardste deel van de stengel af. We snijden elke paddenstoel in twee en we reserveren.
- We mengen in een kom diep de balsamico samen met de olijfolie, tijm, zout en peper. We marineren de champignons 30 minuten in de kom.
- We halen de champignonhelften uit de marinade en we rijgen op de eetstokjes van hout. Met 3 of 4 helften, afhankelijk van de grootte van de champignons, is per spies voldoende.
- Verhit een paar druppels olie in een pan of bakplaat en we koken ongeveer 4 minuten voor elke kant.
- Wij serveren vers en warm met zoutvlokken (optioneel).